Di Martino Chifferi Lisci - Petites pâtes creuses italiennes, 500g

Petits, creux, fondants, idéals en soupe.

Ces chifferi lisci me rappellent la pastina de ma nonna. Dans un bouillon de poule bien chaud, ils gonflent juste comme il faut sans se déliter. Mes petits-enfants adorent.

J’achète ces chifferi par six à chaque fois. Le lundi c’est soupe aux légumes, le mercredi gratin au four avec béchamel et jambon, et parfois je tente les fritattine napolitaines avec reste de pâtes et œufs. Ils tiennent à toutes les cuissons, ne se transforment jamais en bouillie. Le format creux et lisse plaît beaucoup aux enfants car facile à piquer. Pour 1,45€, on a un paquet qui dépanne toujours. Qualité Di Martino constante, je ne suis jamais déçue.

Gratinés avec beaucoup de fromage, ils restent moelleux à l’intérieur et gratinés dessus. Ne collent pas si on les égoutte bien. Format pratique pour les lunchbox des enfants aussi.

Avec l’automne, on fait beaucoup de veloutés et ces petites pâtes creuses sont parfaites dedans. Cuisson rapide, bonne tenue. Le sachet de 500g fait plusieurs repas. Bon rapport qualité-prix.

Goût très bon, vraie semoule italienne. Par contre je les trouve vraiment petits pour un gratin adulte, je préfère les utiliser uniquement en soupe. Chacun ses goûts, mais prévoyez deux paquets pour 4 gros mangeurs.

J’ai testé la recette des fritattine di pasta napolitaine avec ces chifferi, une tuerie. Ils s’agglomèrent bien avec la béchamel et restent fondants après friture. Toute la famille a validé, même mon ado difficile.