Granoro I Classici Mezzi Rigatoni n.18 - Pâtes courtes rayées

Les mezzi rigatoni n.18 sont devenus mes préférés pour le ragù du dimanche. Les rayures accrochent la viande, l'intérieur reste bien moelleux et l'extérieur al dente. Cuisson parfaite en 12 minutes, aucune pâte cassée dans le paquet. Pour 0,75 €, franchement on ne fait pas mieux.

Al dente parfait, rien à dire.

Achetées sur La Belle Pasta Italiana, reçues vite et bien emballées. Texture rustique qui change des marques de supermarché. Avec une simple sauce tomate à l'ail c'est déjà un régal.

Je les utilise surtout en gratin avec béchamel et parmesan, elles ne s'écrasent pas au four. Bonne taille, ni trop grosses ni trop petites. Un peu fermes si on ne prolonge pas d'une minute la cuisson. Je recommande.

Alors là, grosse surprise ! Ces mezzi rigatoni tiennent super bien la cuisson, ils restent bien rayés et poreux même après égouttage. Testés avec crème, saucisse italienne et parmesan, tout le plat y est passé en 5 min lol. Rapport qualité-prix de fou.

Pâtes de bonne qualité, goût authentique, elles ne deviennent pas pâteuses. J'aime leur format court qui passe aussi en salade de pâtes froide l'été. Rien d'extraordinaire mais très régulières.

Dans l'ensemble c'est bon et la sauce adhère bien grâce aux stries. Chez moi certains morceaux restent un peu plus fermes que d'autres, il faut bien remuer. Ça reste correct pour le prix.

À mon âge, on reconnaît une vraie pâte italienne. Celle-ci a du corps, une belle couleur jaune et ne mousse pas à la cuisson. Mon mari qui est difficile en a redemandé. Nous les prenons maintenant par six paquets.

D'habitude j'aime Granoro mais là plusieurs rigatoni étaient fendus et ils ont un peu éclaté à la cuisson. Le goût reste bon avec un ragù, mais la tenue n'était pas parfaite. Je retenterai car ça vient peut-être du transport.

Je cuisine pour la semaine et elles se réchauffent très bien sans devenir molles. Top avec sauce arrabbiata ou aux légumes grillés. Format pratique à doser.