Benedetto Cavalieri Erbetta - Petites Pâtes pour Bouillon et Plats Secs

L'erbetta en bouillon me rappelle les soupes de ma grand-mère. Petites pâtes fines qui cuisent vite sans se défaire. Testées hier dans un bouillon de poule maison avec carottes, un délice réconfortant. Elles gonflent juste ce qu'il faut. Qualité très délicate.

Cuisent vite, ne collent pas. Idéales le soir.

Je les ai prises pour le bouillon, mais la version sèche aux lentilles indiquée sur le paquet est une merveille. Les petites pâtes s'enrobent des lentilles mijotées à la tomate, texture fondante. Mon mari qui n'aime pas les soupes a adoré comme ça. Format original qu'on ne trouve pas partout.

J'en fais souvent pour mes petits-enfants, ça cuit en quelques minutes et c'est facile à manger à la cuillère. Dans un simple bouillon de légumes, ils finissent leur bol sans discuter. Elles restent tendres sans devenir de la bouillie. C'est devenu un indispensable de mon placard.

Très bonnes en goût, vrai blé dur premium. Il faut juste aimer les tout petits formats, ce n'est pas pour un plat principal classique. En bouillon c'est parfait, en sec il faut bien doser la sauce pour ne pas les noyer.

Commandées à 3,50 €, reçues rapidement. Mises dans une minestrone, elles ont gardé leur tenue malgré le réchauffage du lendemain. Petit format agréable, pas besoin de couper. Je les trouve un peu plus raffinées que les coquillettes classiques.

Super polyvalentes, soupes et plats secs.

Maman de deux enfants, j'apprécie la cuisson rapide le soir. Un bouillon cube bio, des légumes surgelés, une poignée d'erbetta et c'est réglé en 15 minutes. Le goût est bien supérieur aux petites pâtes basiques. Je rachèterai sans hésiter.

La qualité est bonne, rien à dire sur le goût. Mais je m'attendais à un format un peu plus gros pour accompagner des lentilles en plat sec. Pour moi c'est vraiment une pâte à bouillon uniquement. Si vous cherchez une petite pâte à tout faire, passez votre chemin.