Les De Cecco Fusilli Corti Bucati n° 98, originaires de Campanie, doivent leur torsade à la tradition du fil enroulé à la main : spirales courtes et trouées qui piègent ragùs de viande et de légumes.
Pourquoi cette forme retient mieux la sauce ?
Double atout : vrille extérieure + trou central qui capte jus et petits morceaux. Chaque bouchée reste juteuse, même avec ragùs épais, sauces aux légumes rôtis et fromages fondus.
Comment les cuisiner ?
Semoule de blé dur tréfilée au bronze, tenue ferme 9-10 minutes. Parfaits en plats mijotés, salades tièdes et gratins, car ils ne s'affaissent pas. Format 500g environ pour 4-5 portions familiales.
Bon plan pâtes originales
Prix cassé à 3,49 €. Livraison gratuite dès 45,00 €. Économisez avec SAVE15 -15% cumulable.
Caractéristiques
Torsade trouée n°98 de Campanie : piège ragùs viande et légumes à chaque bouchée
Blé dur bronze De Cecco : tenue ferme pour mijotés et gratins
Prix mini 3,49 € : stockez en ligne et profitez de SAVE15
Idée chef : ragù napolitain, sauce saucisse-brocoli, ou gratin tomate-mozzarella. Comparatif : plus de capture que penne lisse grâce au trou + vrille. Prix : 3,49 €, parfait pour panier varié avec Linguine et Penne.
Questions fréquentes
Quelle sauce idéale pour les Fusilli Bucati ?
Les ragùs épais de viande, saucisse, légumes et sauces au fromage : la spirale et le trou retiennent jus et morceaux.
Temps de cuisson ?
9 à 10 minutes en eau bouillante salée pour un cœur al dente qui garde la torsade.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
k****g
Vérifié
Ragù accroché nickel
Sauce bien gardée, cuisson parfaite.
★★★★★★★★★★4.0
u*****d
Vérifié
Originales et gourmandes
La forme spirale trouée change des fusilli classiques. Essayées avec un ragù de bœuf mijoté, la sauce rentre vraiment à l'intérieur. Texture agréable, un peu mâcheuse comme j'aime.
★★★★★★★★★★5.0
a*u
Vérifié
Le préféré des enfants
Mes deux petits adorent les spirales, ça les amuse et ça retient le fromage fondu. Cuisson 9 minutes, elles restent fermes même en salade de pâtes le lendemain. Avec thon, maïs et tomates, c'est parti en dix minutes. On en rachète chaque semaine maintenant.
★★★★★★★★★★5.0
d***n
Vérifié
Trop bien en salade froide
grave bonnes froides avec pesto, mozzarella et tomates séchées, le trou garde la sauce c'est génial. elles deviennent pas molles même après une nuit au frigo. parfait pour mes lunchbox du taf.
★★★★★★★★★★4.0
i****s
Belle découverte campanienne
Je ne connaissais pas ce format n°98. Bien rayé, il capte les sauces épaisses. Testé avec crème aux champignons et gorgonzola, excellent. Cuire dans un grand volume d'eau pour qu'ils ne s'emmêlent pas.
★★★★★★★★★★3.0
p*t
Vérifié
Bons mais cuisson inégale
Goût très bon, forme ludique qui plaît. Par contre certains morceaux sont restés un peu plus fermes au cœur, il faut bien remuer en début de cuisson. Avec une sauce tomate simple, ça passe très bien.
★★★★★★★★★★5.0
l***h
Vérifié
Parfaits pour repas de famille
Nous étions huit dimanche et j'ai fait un grand plat de fusilli corti bucati au ragù de ma mère. Tout le monde a aimé la forme qui retient le jus. Ils ne collent pas et restent beaux à servir. Même réchauffés, ils gardent leur ressort. C'est devenu mon format festif.
★★★★★★★★★★2.0
j*****t
Vérifié
Pas adaptés à sauce légère
La forme est belle et la qualité De Cecco est là. Mais avec mon simple filet d'huile d'olive et herbes, l'eau restait coincée dans les trous et c'était un peu fade et aqueux. Il faut vraiment une sauce épaisse et relevée avec eux. Déçue pour cet usage-là.
