Le geste de Naples : les Candele Lunghe Di Martino se cassent à la main en morceaux irréguliers qui retiennent le ragù et subliment la table du dimanche.
Pourquoi les casser à la main ?
Cassées et non coupées, elles gardent porosité et bords artisanaux qui accrochent les sauces riches : ragù napolitain, fromages, poisson et légumes. Format historique acheté jadis en vrac en papier à maccheroni.
Cuisson et accords
Format long lisse intense, parfait poêlée mantecata et gratin. Intensité et porosité supérieures pour plats mijotés. Idéal si vous cherchez pâtes traditionnelles gragnanaises originales en ligne.
Achat en ligne
Prix en ligne : 9,00 €. Profitez du coupon SAVE15 (-15%) et de la livraison gratuite dès 45,00 €. Livraison standard 8,00 €. Achetez la tradition à casser.
Caractéristiques
Format historique gragnanais long et lisse à casser à la main pour plus de sauce
Porosité intense : sublime ragù napolitain, gratins et poêlées mantecata
Prix en ligne 9,00 € + coupon SAVE15 -15% et livraison gratuite dès 45 €
Poids: 500g
Coupon: SAVE15 (-15%)
Accords: Viande, fromages, poisson, légumes
Livraison: Livraison gratuite dès 45,00 €, sinon 8,00 €
Ingrédient: Blé dur italien
Prix de vente: 9,00 EUR
Type de produit: Pâtes longues lisses italiennes à casser
Modèle / Série: Candele Lunghe
Cuisson conseillée: Poêlée mantecata, four
Vendeur: La Belle Pasta Italiana
Détails du produit
Cassez, cuisez, régalez. Candele Lunghe Di Martino : le rituel napolitain pour ragù qui adhère. 9,00 € + SAVE15. Pour table du dimanche.
Questions fréquentes
Comment cuire les Candele Lunghe ?
Cassez-les à la main en 3-4 morceaux, cuisez al dente puis terminez en poêlée avec le ragù pour bien lier.
Avec quelle sauce les servir ?
Ragù napolitain en priorité, mais aussi sauces fromagères, poisson et gratins du dimanche.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★3
4 ★3
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
z**r
Vérifié
Comme à Naples
Ces candele lunghe sont une merveille. On les casse à la main comme là-bas, trois morceaux, et hop dans le ragù napolitain qui mijote depuis 3 heures. Tenue incroyable, elles restent fermes et absorbent la sauce. On sent vraiment la pâte de Gragnano.
★★★★★★★★★★5.0
g**s
Vérifié
Expérience authentique
Incroyables avec ragù !
★★★★★★★★★★4.0
x****i
Vérifié
Originales et très bonnes
Format très long, il faut une grande casserole. Le rituel de les casser est fun avec les enfants. Goût profond, texture lisse agréable.
★★★★★★★★★★5.0
v*t
Vérifié
Mon ragù ne s'en passe plus
Je suis d'origine napolitaine et je cherchais ces vraies candele depuis longtemps. Celles de Di Martino sont parfaites, lisses, épaisses juste comme il faut. Casser à la main, c'est tout un art, elles ne s'émiettent pas. Cuisson un peu plus longue mais résultat fondant et ferme à la fois. Avec mon ragù de bœuf et ricotta, c'est le dimanche en famille assuré.
★★★★★★★★★★4.0
k*y
Vérifié
Bonne découverte
Je ne connaissais pas, c'est ludique et très bon. Il faut bien saler l'eau et remuer au début car elles sont longues. Avec une simple tomate San Marzano, déjà délicieux. Prix un peu élevé à 9 € mais qualité premium.
★★★★★★★★★★3.0
m*d
Vérifié
Bonnes mais pas faciles
Qualité indéniable, mais le format est peu pratique au quotidien. Ça prend de la place, ça éclabousse quand on casse. À réserver pour le week-end quand on a le temps.
★★★★★★★★★★4.0
z***w
Validées par toute la tablée
Faites pour un repas entre amis avec sauce aux aubergines, tout le monde a demandé la marque. Belles, bonnes, originales.
★★★★★★★★★★3.0
b**k
Vérifié
Très bonnes, cuisson à ajuster
Premier essai un peu trop al dente à mon goût, deuxième parfait en prolongeant d'une minute. Belles pâtes lisses qui changent des spaghetti classiques.
