Les Trofie Di Martino sont le format ligure torsadé à la main idéal pour le pesto de basilic : une forme qui accroche la sauce pour un résultat crémeux.
Pourquoi choisir les Trofie Di Martino ?
Le nom vient de « strofissià », frotter : la forme effilée et torsadée est obtenue pour retenir le pesto, les sauces aux fromages et aux légumes. Tréfilage au bronze pour une surface rugueuse qui capte parfaitement l'assaisonnement.
Cuisson et accords
Cuisson indicative 9 minutes, finition mantecata à la poêle avec pesto + eau de cuisson. Parfait aussi avec légumes, pommes de terre et haricots verts façon ligurienne, ou crèmes de fromages.
Prix et achat en ligne
Prix boutique : 2,49 €. Pâtes italiennes premium à petit prix, à stocker en placard. Livraison gratuite dès 45,00 €. Code SAVE15 : -15% sur votre panier.
Caractéristiques
Format ligure authentique : forme torsadée qui retient le pesto et les sauces
Cuisson 9 min et finition mantecata pour un enrobage crémeux
Pâtes premium à 2,49 € seulement, idéales à acheter en lot en ligne
Cuisson: 9 minutes, finition mantecata
Prix de vente: 2,49 EUR
Type de produit: Pâtes alimentaires sèches
Modèle / Série: Trofie
Accords recommandés: Pesto, fromages, légumes
Origine / Collection: Recette ligure, collection Di Martino
Vendeur: La Belle Pasta Italiana
Détails du produit
Pesto parfait : la spirale des Trofie capte chaque goutte de pesto, bien mieux qu'un format lisse.
Astuce mantecata : égouttez al dente et finissez 1 minute en poêle avec sauce + eau de cuisson pour un résultat crémeux à petit prix : 2,49 €.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur accord pour les Trofie ?
Le pesto de basilic ligure. Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce en mantecatura.
La forme tient-elle bien à la cuisson ?
Oui. La pâte de qualité garde sa texture et sa forme torsadée pour bien accrocher les sauces.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
x*****x
Vérifié
Les meilleures trofie !
Enfin des vraies trofie qui accrochent bien le pesto ! Cuisson 11 minutes, elles restent fermes et ne collent pas. Le goût de blé est présent, on sent la qualité de Gragnano. Avec pesto génois, haricots verts et pommes de terre comme en Ligurie, c'était parfait.
★★★★★★★★★★4.0
e*v
Vérifié
Très bonnes, tiennent bien
Texture rugueuse parfaite pour la mantecatura. Je les ai faites crémeuses avec un peu d'eau de cuisson, top.
★★★★★★★★★★5.0
t*****u
Vérifié
Parfaites avec pesto
Excellentes !
★★★★★★★★★★3.0
b*****t
Vérifié
Bonnes mais cuisson à surveiller
Le goût est vraiment bon, artisanal, rien à dire. En revanche chez moi elles ont cuit plus vite qu'indiqué, à 9 minutes elles étaient déjà al dente. À surveiller donc. Je rachèterai en faisant attention.
★★★★★★★★★★5.0
c***p
Vérifié
Digne d'un resto à Gênes
Je suis originaire de Ligurie et je suis exigeante sur les trofie. Celles-ci sont torsadées comme il faut, fines aux bouts, elles prennent super bien la sauce. J'ai fait pesto maison au mortier, un filet d'huile et parmesan 24 mois. Mes invités ont tout fini. Bravo Di Martino.
★★★★★★★★★★4.0
a****j
Vérifié
Mon fils adore
J'ai 32 ans et je cuisine simple entre le boulot et la salle. Ces trofie c'est facile : eau bouillante salée, pesto en bocal amélioré avec un peu de crème et pignons. Ça change des penne de tous les jours. Bonne tenue, pas pâteuses.
★★★★★★★★★★2.0
e**g
Vérifié
Déçue sur ce paquet
D'habitude j'adore cette marque, mais là plusieurs trofie étaient cassées en petits morceaux au fond du sachet. Le goût reste correct, mais la forme en pâtit et le pesto accroche moins. Peut-être un souci de transport. Je retenterai quand même.
★★★★★★★★★★5.0
r*r
Vérifié
Qualité Gragnano au rendez-vous
On sent la tréfilage au bronze, sauce qui nappe bien sans ajouter trop d'huile. Cuisson homogène, parfum agréable. Pour 2,49€, c'est imbattable comparé aux pâtes fraîches. Je stocke toujours deux paquets à la maison.
