Granoro Dedicato Integrale Gnocchetti Rigati n.51

Fermes, striés, sauce bien accrochée.

Moi qui digère mal les pâtes blanches, celles-ci changent tout. Riches en fibres mais vraiment gourmandes, stries qui retiennent la sauce arrabbiata. Cuisson 8 minutes, elles restent fermes sans s'effriter. Blé complet des Pouilles, goût subtil de céréale. Ma glycémie les supporte bien mieux.

Petit format rigati très sympa avec courgettes et parmesan. Bonne mâche.

Je prépare mes gamelles du bureau avec ces gnocchetti complets. Ils se réchauffent très bien sans devenir pâteux, ce qui est rare. Avec thon, tomates et olives, c'est parfait. En plus complets et rassasiants, je tiens jusqu'au soir. Rapport qualité prix excellent.

Mes ados réticents au complet n'ont rien remarqué avec une sauce bolognaise. Texture rigata amusante, bon goût pas trop fort. On valide !

Goût complet assez présent, texture plus ferme que des classiques. Bien égouttés et avec une sauce généreuse, ça passe très bien. Cuisson à bien minuter.

Les stries font vraiment le job, la sauce ne glisse pas au fond de l'assiette. Testé carbonara légère et pesto, deux fois réussi. Pas de casse, cuisson homogène. Pour des complètes, c'est bluffant de tenue.

J'ai 35 ans, je fais attention sans me priver. Ces gnocchetti sont idéaux : fibres, goût authentique, satiété. Un filet d'huile d'olive et c'est bon.

Première fois un peu trop al dente à 7 minutes, à 9 c'était parfait pour moi. Bon goût de blé complet.

Sur le papier tout est parfait : 100% Pouilles, fibres, bonne tenue. Mais le complet me donne des ballonnements, même bien cuits. Mon mari les adore avec de la polpa rustica, donc je les lui laisse. Question de tolérance personnelle.