Riso Scotti Carnaroli Oro : le Roi des riz, cultivé uniquement dans certaines zones d'Italie, aux grains larges et très consistants, choisi par les meilleurs chefs.
Pourquoi le Carnaroli est le roi du risotto ?
Vous hésitez entre Arborio, Carnaroli ou riz long ? Le Carnaroli absorbe le bouillon sans se déliter : cœur al dente, crémeux naturel riche en amidon, tenue parfaite à la mantecatura. C'est le choix sûr pour champignons, milanaise au safran, fruits de mer ou risotto au parmesan.
Réussir son risotto et bien acheter
Torréfiez (tostatura), mouillez progressivement au bouillon chaud, terminez beurre froid + parmesan. Un paquet d'1 kg permet environ 12-13 portions. A 3,29 €, c'est le riz gastronomique au prix du quotidien.
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Commandez en ligne avec SAVE15 (-15%). Livraison gratuite dès 45,00 €, sinon 8,00 €. Stockez 2-3 paquets pour risottos d'automne et fêtes.
Caractéristiques
Carnaroli italien premium : gros grains consistants, crémeux sans se déliter
Choix des chefs : parfait milanaise, champignons, fruits de mer
Prix choc 3,29 € + SAVE15 -15% : le riz à risotto à stocker en ligne
Grain: Large et consistant, riche en amidon
Usage: Risotto milanaise, champignons, fruits de mer, parmesan
Coupon: SAVE15 : -15%
Origine: Italie, zones sélectionnées
Livraison: Livraison gratuite dès 45,00 €, sinon 8,00 €
Prix boutique: 3,29 EUR
Prix comparé: N/A
Modèle / Gamme: Oro / Oro Insalate
Type de produit: Riz Carnaroli pour risotto
Vendeur: La Belle Pasta Italiana
Détails du produit
Le Roi des riz pour un risotto de chef. Carnaroli d'Italie, onctueux et al dente. A 3,29 €, le luxe italien au quotidien. Lot risotto + SAVE15 pour économiser.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Carnaroli et Arborio ?
Le Carnaroli est plus large, plus ferme et plus riche en amidon : il pardonne mieux la cuisson et donne un risotto plus crémeux et mieux tenu.
Quelle quantité par personne ?
Comptez 70-80 g de riz cru par personne en plat principal, avec environ 3 fois le volume en bouillon chaud.
4.0★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
t***h
Vérifié
Le roi des risottos
Riz parfait, crémeux et aldente à chaque fois.
★★★★★★★★★★5.0
c*****j
Digne des grands chefs
Ce Carnaroli Oro est vraiment premium. Les grains restent intacts, absorbent parfaitement le bouillon et donnent un risotto bien crémeux sans être pâteux. J'ai fait un risotto aux cèpes, un délice. On comprend pourquoi les chefs le choisissent.
★★★★★★★★★★4.0
q*****q
Vérifié
Excellent riz italien
Très bon maintien à la cuisson, ne s'écrase pas. Je l'utilise pour risotto milanaise et paella, toujours réussi. Le paquet d'1 kg est pratique. Petit prix de 3,29 € pour cette qualité.
★★★★★★★★★★5.0
f****l
Mon secret pour un risotto parfait
Depuis que j'utilise ce Carnaroli Oro, mes risottos sont inratables. Je fais revenir l'oignon, je nacre le riz, j'ajoute le vin blanc puis le bouillon petit à petit. Résultat : onctueux, grains fermes, parfum délicat. Ma belle-famille italienne a validé, c'est dire !
★★★★★★★★★★3.0
g**x
Vérifié
Très bien mais demande de l'attention
Bonne qualité de grain, beau rendu crémeux. Il faut quand même bien respecter les temps et remuer souvent, sinon ça accroche. Pour débutants, prévoir un bon bouillon.
★★★★★★★★★★4.0
h**g
Vérifié
Toujours dans mon placard
À mon âge, j'ai testé beaucoup de riz. Celui-ci est régulier, propre, sans brisures. Il cuit bien et pardonne les petites erreurs. Parfait pour mon risotto du dimanche avec ma fille.
★★★★★★★★★★2.0
s*g
Vérifié
Pas adapté à ma plaque
Le riz en lui-même est beau et sent bon, mais avec ma plaque à induction qui chauffe fort, j'ai raté la première cuisson, un peu trop collant. En baissant le feu et en remuant plus, c'était mieux. Réservé aux cuisiniers patients.
