Afeltra Tortiglione - Pâtes italiennes 100% Blé Italien

Ces tortiglioni Afeltra changent tout dans mon gratin à la bolognaise. Ils restent bien fermes après cuisson au four, ils accrochent parfaitement la béchamel et le fromage. On sent vraiment le bon blé italien, pas de pâte qui se délite. Toute la famille a resservi deux fois.

Cuits 12 minutes al dente comme indiqué, ils gardent leur forme rayée et leur mâche. Avec une sauce aux quatre fromages, c'est un régal, la sauce reste à l'intérieur. Je rachète sans hésiter.

Goût authentique, texture rugueuse qui accroche bien la sauce tomate aux saucisses. Un peu plus longues à cuire que prévu mais le résultat vaut le coup. Le sachet de 500g part vite chez nous.

Parfaites avec sauce tomate maison.

Je suis d'origine italienne et je suis exigeante sur les pâtes. Celles-ci ont le vrai parfum du blé, elles ne collent pas et l'eau de cuisson reste claire. Essayées en tortiglione alla sorrentina au four : fondantes dedans, gratinées dessus. C'est devenu ma marque préférée.

A 5,49€ ce n'est pas donné mais la qualité est là. Bonne mâche, pas farineuses, idéales pour les sauces qui mijotent longtemps. J'aurais aimé un paquet d'un kilo.

Très bon goût de blé italien et belle forme pour les gratins. En revanche chez moi 13 minutes c'était trop, elles étaient un peu molles. Je conseille de goûter dès 10-11 minutes.

Enfin des pâtes qui ont du goût ! Mon fils de 9 ans les appelle les gros macaronis qui croquent. Avec juste du beurre et du parmesan elles sont déjà délicieuses. Et en gratin du lendemain, encore meilleures.

Les pâtes en elles-mêmes sont très bonnes, fermes et savoureuses avec une carbonara. Mais mon sachet est arrivé éventré pendant la livraison, j'ai dû tout transvaser. Dommage pour le prix.