Afeltra Vesuvio Bio - Pâtes italiennes 100% Blé Italien

Forme volcan trop rigolote, mes jumeaux de 7 ans les appellent les petits volcans. Elles retiennent super bien la sauce tomate maison dans leurs spirales. Bio en plus, je suis rassurée. Cuisson al dente impeccable.

Accrochent divinement bien la sauce.

Ce vesuvio Afeltra bio a une texture rugueuse qui capte la passata aux olives et câpres. Ne se défait pas, reste ferme. J'ai trouvé la cuisson un peu plus longue qu'indiquée mais le goût de blé italien est bien présent. Je rachèterai pour l'été.

Je cherchais des pâtes bio qui aient vraiment du goût et c'est gagné. Testées en vesuvio all'arrabbiata bien relevée, la forme en spirale retient le piment et l'ail à merveille. L'eau de cuisson est parfaite pour lier la sauce. On sent la qualité artisanale, rien à voir avec le supermarché.

Goût agréable et forme originale qui plaît aux invités avec une simple tomate-basilic. Je les trouve juste un peu épaisses à mon goût, il faut bien les cuire à cœur. Sinon belle tenue et pas de collage.

A 75 ans je découvre cette forme volcan et je m'amuse comme une petite fille. Avec ma sauce tomate du jardin et du pecorino, c'est un délice. Elles tiennent bien et ne deviennent pas molles. Le bio à 6,49€, c'est raisonnable pour cette qualité.