Benedetto Cavalieri Trifogli - Petites Pâtes de Semoule de Blé Dur

Parfaits !

Petite forme trèfle qui reste ferme même dans le bouillon chaud. Ne se délitent pas comme les petites pâtes classiques.

J'en avais marre des pastina qui fondent en bouillie. Les trifogli restent al dente même après 10 minutes en soupe. Goût authentique de blé dur, forme mignonne que les enfants adorent. Testés soupe lentilles-carottes et minestrone, parfaits dans les deux. À 3,50 €, je recommande les yeux fermés.

Forme originale en petit trèfle, ludique pour les petits. Cuisson rapide, ne colle pas. Avec juste un bouillon de légumes et du parmesan, souper parfait d'hiver. Qualité Cavalieri comme toujours.

Très bon goût et bonne tenue en soupe. Je les attendais plus petits type semoule, ils sont plutôt taille pour minestrone consistante. Prévoir un peu plus de bouillon car ils absorbent bien.

Belle texture rugueuse, ils accrochent le jus. Ne gonflent pas trop à la réchauffe, ce qui est rare. J'ai 70 ans et j'apprécie les pâtes qui ont encore du goût.

Essayés avec soupe de pois cassés et soupe de lentilles corail, un régal à chaque fois. Ils apportent de la mâche sans alourdir. Emballage intact, livraison rapide. On sent la semoule de qualité.

Je les utilise aussi en salade froide l'été, la forme trèfle retient bien la vinaigrette. Bonne alternative aux coquillettes. Cuisson à surveiller de près.