De Cecco Calamarata n°129 - Anneaux de blé dur pour sauces poisson 500 g

Superbes avec des calamars !

Gros anneaux épais qui retiennent le jus. Testés avec calamars, tomates cerises et vin blanc, un délice. Cuisson al dente parfaite, ne s'ouvrent pas.

Format ludique qui change, les enfants appellent ça les anneaux. Bonne accroche pour ragù aussi, pas seulement poisson. Cuire 13-14 minutes pour garder du mordant.

J'ai fait ces calamarata pour un date, sauce crevettes ail citron, c'était trop beau dans l'assiette ! Texture épaisse et chewy comme j'aime, la sauce reste à l'intérieur. On dirait les pâtes d'un resto italien stylé. Prix à 3,59 € largement justifié.

Je ne connaissais pas ce format n°129, acheté par curiosité en ligne. Anneaux réguliers, belle couleur ambrée, cuisson homogène sans collage. Très bon avec un ragù de saucisse, la viande se loge dedans. Je recommande de bien saler l'eau.

Ma fille habitant Naples m'a fait découvrir la calamarata, et celle de De Cecco est fidèle à l'originale. Gros anneaux façon calamars, pâte de blé dur qui reste ferme, sauce aux fruits de mer qui nappe merveilleusement. Cuisson 14 minutes, un filet d'huile d'olive et c'est le voyage. Excellent produit, je rachète.

Goût excellent et format original qui plaît aux invités. Je trouve juste la cuisson un peu longue et les anneaux trop gros pour une utilisation quotidienne. À réserver aux plats du week-end.

Qualité irréprochable, rien à dire sur la marque. Mais à la maison on a trouvé les anneaux trop épais et un peu caoutchouteux si on dépasse d'une minute. Mes enfants n'ont pas aimé le format. Je reste sur les paccheri plus classiques.