Di Martino Penne Mezzanelli Lisce - Pâtes courtes de Gragnano

Cuisson parfaite en 12 minutes, elles restent fermes et ne collent pas. Avec une simple sauce tomate basilic et du parmesan, c'était un régal. On sent vraiment la qualité de Gragnano, ça n'a rien à voir avec les pâtes basiques. J'en rachète dès cette semaine.

Texture lisse mais qui accroche bien la sauce, surtout avec une crème aux champignons. Pas de casse dans le paquet, cuisson homogène. Rapport qualité prix imbattable à 1,45 €.

Je les ai testées en gratin avec mozzarella et elles ont gardé un bon moelleux sans devenir molles. Tréfilage au bronze, ça se sent, la sauce nappe bien. Je retire juste une étoile car mon paquet était un peu tassé, quelques penne cassées.

Topissimes !

Franchement bluffée. Al dente impeccable, goût de blé bien présent. Mon fils qui est difficile en a repris deux fois avec juste du beurre et du grana. Pour le prix, on ne peut pas demander mieux.

Pâtes lisses de bonne tenue, idéales pour les sauces légères à l'huile d'olive. J'ai 68 ans et je retrouve le goût des vraies pâtes d'autrefois. Cuisson à surveiller de près vers la fin.

Bon goût de fond, mais attention elles passent vite de al dente à trop molles si on les laisse une minute de trop. Avec une sauce puttanesca bien relevée ça passe très bien. Je les rachèterai mais en surveillant le minuteur.

Je les ai utilisées froides avec tomates cerises, mozzarella, olives et pesto, elles n'ont pas ramolli même le lendemain. Forme mezzanelli originale, ça change des penne classiques. Mes invités ont tous demandé la marque. Livraison rapide en plus.

Le goût est bon, je ne dis pas le contraire, mais chez moi elles ont accroché au fond et certaines se sont fendues. J'avais pourtant respecté 11 minutes et beaucoup d'eau salée. Peut-être un lot plus fragile, je retenterai une fois.

On est étudiants, on cuisine simple : ces penne avec ail, huile d'olive, piment et pecorino, c'est trop bon. Ça cale bien, ça ne colle pas, et c'est pas cher du tout. Validé par toute la coloc !