Di Martino Tortiglioni BIO - Pâtes Courtes Biologiques

Excellentes pâtes, on sent le bon blé italien. La texture reste ferme après 11 minutes et la sauce accroche super bien dans les rainures. J’ai fait une arrabbiata, un régal.

Parfaites avec sauce tomate maison.

Bon goût de céréale, forme généreuse qui plaît aux enfants. Je les préfère bien al dente, sinon elles gonflent un peu vite. Rapport qualité prix top pour du bio.

Je suis napolitaine d’origine et je suis exigeante sur les pâtes. Celles-ci ont une belle tenue, une surface rugueuse et un parfum de blé très agréable. Avec une norma aux aubergines, c’était parfait. Je rachèterai sans hésiter.

Utilisés en gratin avec béchamel et parmesan, ils ne se sont pas écrasés. Texture agréable, pas pâteuse. Petit bémol : le paquet part vite chez nous !

Franchement bluffée pour des pâtes bio à ce prix. Elles ne collent pas, elles ont du mâche. Mon ado de 16 ans s’est resservi deux fois avec des boulettes. C’est devenu notre базовый, euh notre classique du mercredi.

Goût très correct et belle tenue, mais il faut bien doser la cuisson sinon le cœur reste un peu dur. Avec une sauce crémeuse aux champignons ça passe très bien.

Je cuisine pour la semaine et ces tortiglioni supportent très bien le réchauffage. Ils restent fermes, ne deviennent pas collants. Idéals avec ragù, pesto ou légumes rôtis. Le côté blé 100% italien se sent vraiment.

Le goût bio est là et la forme est belle, mais chez moi elles ont accroché malgré l’eau salée abondante. Peut-être mon feu trop fort. Je retenterai en réduisant le temps d’une minute.