Granoro Dedicato Farfalle n.198 - Pâtes papillon 100% Pouilles

Belle tenue, jolis papillons intacts.

Fermes même froides, elles ne se cassent pas. Avec roquette, parmesan et tomates séchées, un délice.

J'ai choisi les Dedicato pour leur blé 100% Pouilles et on sent la différence. Le centre reste un peu plus ferme, les ailes plus fondantes, c'est agréable. Elles rendent bien avec une crème aux champignons ou au saumon. Le paquet est solide et les papillons arrivent entiers. Seul bémol, il faut bien doser le sel. Je recommande pour changer des penne.

Mes jumeaux de 6 ans les appellent les nœuds papillon et finissent leurs assiettes. Cuisson facile, forme ludique qui plaît beaucoup. Elles accrochent bien la sauce tomate-maison sans être lourdes. Même froides le lendemain dans la lunchbox, elles restent bonnes. C'est devenu un incontournable à la maison. Rapport qualité prix très honnête.

Essayées avec poulet-crème-parmesan, elles ont très bien absorbé sans devenir molles. Je rachèterai sans hésiter.

Quelle belle surprise ! Papillons réguliers, pas de miettes au fond. Cuisson al dente parfaite en 12 minutes.

Joli goût de blé et belle forme. Par contre le cœur reste ferme alors que les bords sont déjà tendres, il faut aimer ce contraste.

Servies à des amis avec pesto de roquette et burrata, tout le monde a aimé la présentation. La forme papillon fait très joli dans l'assiette. La texture tient bien même avec une sauce chaude. On sent un produit plus qualitatif que les farfalle basiques. À ce prix-là, on ne s'en prive pas pour les dîners.

À mon âge on apprécie les choses simples et bien faites. Ces farfalle ont du goût et tiennent à la cuisson. Avec un peu d'huile et du basilic, cela suffit.

Goût agréable et bonne fermeté globale. En revanche une partie des nœuds s'est ouverte à la cuisson et ça fait moins joli. Peut-être eau trop bouillante de ma part. À réessayer en baissant le feu.