Granoro Dedicato Pappardelle all'Uovo n.122 - Pâtes aux Œufs de Puglia

Larges, rugueuses, avec ce bon goût d'œuf frais. J'ai fait une sauce aux cèpes et crème, les pappardelle ont tout absorbé. Texture fondante mais qui tient. Mes invités ont cru que c'était des pâtes fraîches maison !

Goût authentique, tenue parfaite.

Belle couleur dorée, parfum d'œuf agréable. Cuisson 7-8 minutes pour un al dente parfait. Elles vont très bien avec le ragù de sanglier.

Chaque dimanche c'est pappardelle au ragù chez nous. Celle-ci a une surface un peu rugueuse qui accroche super bien la viande. On sent les œufs des Pouilles, c'est riche sans être lourd. Même réchauffées le lendemain, elles restent bonnes.

Achetées par curiosité à 1,70 €, franchement bluffée. Elles ne se cassent pas à la cuisson et ont un vrai goût d'œuf, pas chimique. Je referai avec une sauce au parmesan et citron.

Essayées avec une poêlée de champignons, ail et persil. Les bandes larges restent belles dans l'assiette, pas collantes. Mon fils de 9 ans en a repris deux fois, c'est dire !

Le goût est excellent, bien aux œufs. En revanche quelques rubans se sont cassés dans l'eau bouillante. En remuant doucement ça va mieux. Je rachèterai quand même pour le goût.

Je cuisine beaucoup et je déteste les pâtes aux œufs fades. Ici on a une vraie mâche, un jaune bien présent, une odeur gourmande à la cuisson. Avec juste du beurre, sauge et parmesan, c'est le paradis. Rapport qualité prix top.

Servies pour un dîner entre amis avec sauce aux tomates cerises et burrata. Présentation magnifique, les invités ont demandé la marque. Cuisson facile à réussir.

Le goût d'œuf est bien là, je ne dis pas le contraire. Mais je m'attendais à des pappardelle plus épaisses, les miennes sont devenues un peu molles après 8 minutes. Je préfère les cuire 6 minutes max. Déçue sur la texture, même si la sauce accrochait bien.