Riso Scotti Risotto Carnaroli Milanese

J’ai préparé ce risotto milanais en 12 minutes chrono et franchement le riz Carnaroli reste bien nacré, pas pâteux du tout. Le safran parfume juste ce qu’il faut, couleur dorée super appétissante. J’ai ajouté une noix de beurre et du parmesan à la fin, c’était onctueux. Ma fille de 9 ans a repris deux fois !

Crémeux, parfumé, prêt très vite.

Bon goût de bouillon et de safran, texture crémeuse si on remue bien. Je trouve juste qu’il faut surveiller l’eau pour ne pas trop cuire.

Je suis d’origine italienne et je suis assez exigeante sur le risotto. Là, le Carnaroli tient super bien, il ne s’écrase pas. En 12 minutes c’est prêt, avec un vrai goût de Milanese. Le sachet à 2,99€ dépanne tellement bien en semaine. J’y mets des petits champignons parfois, un délice.

Préparation rapide, riz fondant mais avec encore un peu de tenue. L’assaisonnement est bien dosé, pas besoin de saler trop. Avec une salade verte, repas réglé.

La texture est top, vraiment crémeuse pour un sachet. Par contre j’aurais aimé un goût de safran plus marqué, je rajoute du poivre et du parmesan. Pratique quand même pour le prix.

J’ai suivi les 12 minutes mais j’ai mis trop d’eau d’un coup, résultat un peu collant sur le fond. Le goût est correct mais moins safrané que ce que j’attendais. Je retenterai en mettant le bouillon petit à petit.