Riso Scotti Riz Vialone Nano 5 kg Tradition Vénitienne

Sac 5 kg pratique, risotto parfait.

Ce Vialone Nano absorbe le bouillon à merveille. Mon risotto all'onda reste crémeux et al dente. Le format 5 kg est très économique.

Passionné de cuisine italienne, je voulais retrouver le goût des risottos de Vérone. Ce grain rond et compact tient super bien à la cuisson, il ne se casse pas et reste nacré au cœur. J'ai fait un risi e bisi et un risotto aux asperges, les deux superbes. Le sac de 5 kg est bien solide et se conserve bien fermé dans une boîte hermétique. Très bon rapport qualité-prix en promo.

On reçoit souvent et avec ce sac de 5 kilos on est tranquilles pour un moment. La cuisson est régulière, le riz pardonne bien même si on verse un peu trop de bouillon. Samedi, risotto aux cèpes pour huit personnes, tout le monde m'a demandé mon secret. C'est simple : un bon Vialone Nano, un bon bouillon chaud, du parmesan et du beurre froid à la fin. Texture parfaite, jamais pâteux. Je ne changerai plus.

J'ai 68 ans et je cuisine encore pour toute la famille le dimanche. Ce riz me rappelle ceux qu'on trouvait autrefois en Italie. Il boit bien le jus, il reste ferme sans durcir. Le conditionnement de 5 kg est idéal quand on a des petits-enfants qui mangent comme quatre. Je retire une étoile car le sac est un peu lourd à manipuler pour moi, je transvase dans des bocaux. Sinon, excellente qualité.

Rien à dire sur le grain, beau, régulier, bon crémeux en risotto aux fruits de mer. Par contre prévoyez de la place pour stocker les 5 kg au sec et à l'abri. Chez moi en petit appartement c'est un peu encombrant. À part ça, cuisson facile et goût délicat.

Acheté en promo à 10 euros au lieu de presque 18, quelle affaire ! Le riz est frais, parfumé, il cuit de façon homogène. J'ai testé risotto au citron, aux petits pois, au potimarron, toujours réussi. Le grain reste légèrement croquant au centre comme j'aime. Même mon mari qui préférait les pâtes s'est converti. Le grand sac vaut vraiment le coup.

Sur le riz lui-même je n'ai rien à redire, il est savoureux et fait un beau risotto crémeux. Malheureusement mon sac de 5 kg est arrivé éventré sur un coin, avec du riz répandu dans le carton. J'ai dû tout transvaser en urgence. Le service client a été correct, mais pour un si gros format l'emballage devrait être plus renforcé. Je retenterai en magasin plutôt qu'en ligne.