Afeltra Rigatone Complet Bio - Pâtes Complètes 100% Blé Italien

Moi qui déteste les pâtes complètes fades, celles-ci m'ont réconciliée. Goût de noisette subtil, pas amer, texture ferme qui tient les sauces riches. Avec une bolognaise de bœuf 100%, on ne sent même pas que c'est complet. Et plus de fibres pour la digestion.

Rigatone bien strié qui accroche la sauce tomate aux aubergines. Goût complet présent mais pas trop fort. Cuisson 12 minutes parfaite. Mon mari diabétique les tolère mieux.

Parfaites, rassasiantes et digestes.

Je mange complet pour mes intestins fragiles et Afeltra fait la différence. Pas d'effet pâteux, pas de goût de carton, juste un bon parfum de blé complet italien. En gratin avec ricotta et épinards, c'est léger et gourmand. Je ne peux plus m'en passer.

Souvent les complètes se cassent, ici non. Les rigatoni restent entiers, la sauce entre bien dedans. Testés avec sauce aux poivrons et chèvre frais, excellent mariage. Un peu plus chers à 6,79€ mais bio et de qualité.

Bonne qualité artisanale bio, tiennent bien la cuisson et calent bien. Le goût complet est assez marqué donc avec une sauce délicate ça couvre un peu. Parfait en revanche avec des sauces riches en viande ou aux champignons.

Mes deux ados font du foot et mangent des tonnes de pâtes. Celles-ci les calent durablement sans coup de barre. Sauce bolo maison + parmesan, ils adorent et ne voient pas la différence avec les blanches. Moi je suis contente pour les fibres.

Texture rugueuse typique de Gragnano même en version complète, ça accroche super bien. J'ai fait un rigatone al forno avec ragù et mozzarella, gratin parfait qui ne s'effondre pas. Je recommande de bien saler l'eau pour révéler le goût.

Qualité indéniable, bio, ne colle pas, belle mâche complète. Mais avec ma simple sauce citron-huile d'olive, le goût de blé complet dominait trop. Je les réserve désormais uniquement aux sauces riches tomates-viande où elles excellent.