Benedetto Cavalieri Pennucce Complètes Bio - Pâtes Bio au Blé Complet

Enfin des complètes qui ont du goût !

Texture ferme, goût de noisette très agréable sans amertume. Testées en salade avec tomates cerises, feta et olives, elles tiennent super bien même le lendemain au bureau.

Trop bonnes ces petites penne complètes bio ! Cuisson 10 minutes pile, elles restent fermes et ne collent pas du tout. Le goût de blé complet est présent mais doux, même mes gosses ont aimé avec juste du pesto. Et pour la digestion c'est bien plus léger, on est calés sans être lourds. Je rachète direct.

Honnêtement, le goût complet est assez marqué, il faut aimer. C'est très bon avec des sauces fortes comme puttanesca ou aux légumes grillés. En revanche nature avec juste du beurre, mes ados ont moins accroché. Cuisson à bien respecter sinon un peu rustiques.

À 58 ans, je cherche des pâtes complètes digestes et bio, et celles-ci sont parfaites. Le format pennucce court est facile à doser, il accroche bien la sauce aux champignons. Pas de ballonnements, un vrai goût de céréale noble, on sent le travail artisanal. Je les conseille à mes amies qui font attention au sucre.

Je voulais passer au complet pour la santé, mais la texture est un peu trop rugueuse et le goût très céréalier pour mes papilles. Mon mari a aimé en salade, moi moins. Je les finirai en gratin bien saucé où ça passe mieux. Dommage car la qualité bio est là.