De Cecco Linguine Fini n° 8 - Pâtes longues de semoule de blé dur

Les linguine fini n°8 sont fines mais ne collent pas, avec mon pesto basilic-parmesan c'était parfait. Cuisson 8 minutes, al dente nickel.

Super fines, idéales pour les sauces légères !

J'ai testé avec une simple sauce tomate ail et huile d'olive, les linguine accrochent bien. Elles sont plus fines que les n°7 donc attention à ne pas trop cuire. Pour 3,99 €, très correct. Mes enfants adorent, ça change des spaghettis.

Je suis originaire de Gênes et je suis exigeante sur le pesto. Ces linguine fini sont exactement ce qu'il faut : plates, délicates, elles enrobent sans dominer le basilic. Je les cuis 7 minutes et je finis une minute dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson. Texture bronze très agréable. Mon fils étudiant les fait même juste au citron, un délice.

Goût au top, typique De Cecco. Par contre elles cassent facilement dans le paquet et à la cuisson si on remue trop fort. Je préfère les cuire en grand volume d'eau. Correctes dans l'ensemble.

Avec crevettes, ail et persil, un régal d'été. Cuisson rapide, tenue parfaite, on sent la qualité du blé dur. Je commande toujours par deux paquets.

Bonnes pâtes fines, pas pâteuses. Ma fille de 19 ans les fait avec burrata et tomates cerises, c'est devenu notre dîner express. Je mets 4 étoiles car j'aurais aimé un paquet de 1 kg.

J'ai voulu tester les fini mais je les trouve vraiment trop fines, elles ont un peu trop cuit même en respectant le temps et sont devenues molles avec ma sauce bolognaise lourde. Le goût reste bon mais je reviendrai aux linguine classiques n°7 qui tiennent mieux aux ragù.

Ne collent pas, restent al dente. Avec huile d'olive et parmesan, simple et parfait, les petits adorent aussi.

Testées avec zeste de citron, parmesan et poivre, super fraîches. Les linguine fini absorbent bien le jus sans devenir lourdes. Envoi rapide de La Belle Pasta, paquets bien protégés. Je recommande pour changer des spaghettis classiques.