Le De Cecco Spaghetti n° 12 Sans Gluten reproduit le spaghetti roi des classiques : ferme, texturé, poreux grâce au tréfilage bronze, à base de maïs jaune, maïs blanc, riz et riz brun.
Pour quels plats ?
Carbonara, Amatriciana, Gricia, ou solution express huile-ail-piment : il absorbe la sauce et reste solide. La référence sans gluten pour les recettes romaines.
Pourquoi ce mélange ?
La combinaison de quatre céréales apporte équilibre, arôme et élasticité sans blé. Cuisson al dente, liaison immédiate avec sauce chaude et eau de cuisson si besoin.
Achat malin
400 g à 3,99 €. Lottez par 4 avec SAVE15 -15% et atteignez vite la livraison gratuite dès 45,00 €.
Caractéristiques
N° 12 sans gluten : la coupe classique pour carbonara, amatriciana et gricia
Tréfilage bronze poreux : absorption de sauce et tenue ferme sans blé
400 g à 3,99 € : indispensable sans gluten à prix réduit avec SAVE15
Le classique sans gluten : n°12 + guanciale + pecorino. À 3,99 €, ne sacrifiez ni goût ni tenue. Pensez stock avec SAVE15.
Questions fréquentes
Peut-on faire une vraie carbonara sans gluten avec ?
Oui. Égouttez très al dente, liez hors du feu avec œuf-pecorino et guanciale, ajoutez une cuillère d'eau de cuisson pour le crémeux.
Quelle quantité par personne ?
Comptez 80 à 100 g par personne, soit 4 portions par paquet de 400 g.
4.0★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
h****v
Carbonara enfin réussie sans gluten
Fermes, poreuses, elles accrochent la crème d'œuf-pecorino à merveille. Aucun goût bizarre, juste bonnes. Mon mari italien n'a rien remarqué, c'est dire !
★★★★★★★★★★4.0
v*****f
Vérifié
Très bien
Bonne tenue, goût neutre.
★★★★★★★★★★5.0
b***f
Vérifié
Les meilleures sans gluten
Testées en amatriciana, elles restent al dente et ne s'effritent pas. Il faut bien saler l'eau et respecter 9 minutes. Texture presque comme les blé dur classiques, poreuses comme promis. Soulagement pour une cœliaque gourmande comme moi.
★★★★★★★★★★3.0
s*f
Vérifié
Correctes avec sauce forte
Avec une carbonara bien relevée ça passe très bien, nature on sent un peu le maïs. Elles sont un peu plus fragiles que les versions blé, à remuer délicatement. Dans l'ensemble satisfaisant pour du sans gluten.
★★★★★★★★★★4.0
w****u
Vérifié
Adoptées à la maison
Mon ado intolérant les préfère à toutes les autres marques, c'est déjà une victoire. Cuisson stable, pas de bouillie, sauce tomate bien accrochée. Le format 400 g est un peu juste pour 4, mais à 3,99 € ça reste ok. Commande en ligne rapide.
★★★★★★★★★★2.0
u****b
Collent malgré mes efforts
Le goût est correct et la texture au début est ferme. Mais malgré eau abondante et huile, les miennes ont vite collé en refroidissant. À manger minute, pas d'attente. Dommage.
★★★★★★★★★★5.0
e*s
Vérifié
Retrouvé le plaisir des pâtes
À 70 ans, devoir arrêter le gluten fut dur, mais avec ces spaghetti n°12 je me régale à nouveau. Ils ont du corps, ils se roulent bien autour de la fourchette, ils sentent bon le blé. Le dimanche, c'est carbonara pour toute la famille, et personne ne fait la différence. Merci De Cecco.
