Granoro Dedicato n.264 Ditali Birigati - Pâtes courtes rayées 100% Puglia

Ces petits ditali rayés sont exactement ce qu'il faut pour pasta e fagioli. La double rayure retient le bouillon crémeux, c'est divin. Ils ne gonflent pas trop et restent al dente. Le parfum de blé est net. Recette de ma mère réussie du premier coup !

Ne se défond pas en soupe, bravo !

J'ai fait une soupe de lentilles et ces ditali ont parfaitement tenu. La surface striée accroche bien. Cuisson rapide et homogène.

Velouté de potiron, un peu de pancetta, ces ditali, et toute la famille est heureuse. Ils restent petits et mignons, les enfants les mangent à la cuillère sans faire d'histoires. Même mon mari qui boude la soupe en a repris. Texture parfaite.

Goût agréable, origine Pouilles appréciable. En soupe ils cuisent vite, je conseille de les cuire à part. Sinon ils boivent tout le bouillon. Pratique quand même.

Souvent les ditali deviennent pâteux, pas ceux-là. La rayure se sent sous la dent, c'est agréable. Testés avec petits pois et pancetta, super. Paquet bien pensé, cuisson indiquée juste. J'en ai déjà recommandé trois.

Pour minestrone épais, c'est l'idéal. Ils lient la soupe sans la rendre collante. Bon goût de semoule. Je les mélange parfois avec du riz, très bon.

À 68 ans, je retrouve le goût des pâtes de mon enfance dans le Sud. Ces ditali ont de la mâche, un vrai parfum. Je les fais simplement au bouillon de poule avec parmesan. Digestes et savoureuses. Merci Granoro.

Pasta e ceci crémeuse grâce à ces ditali birigati, l'amidon libéré épaissit juste bien. Ils restent fermes au centre. Mon fils ado a adoré. Simple, économique, efficace. Je ne change plus.

Le goût est bon au départ. Mais laissés trop longtemps dans ma soupe, ils ont trop gonflé. La rayure n'a pas suffi. À cuire séparément impérativement.