Les Orecchiette Dedicato n.91 Granoro sont l'icône pugliese directe pour sauces qui se logent dans la cavité. Petites oreilles en semoule 100% Puglia, bord fin et centre épais pour double texture.
Pourquoi ce format est différent ?
Forme concave : recueille brocoli, saucisse émiettée, tomates cerises et chapelure à l'ail. Le centre reste al dente pendant que le bord capte l'huile. Incomparable avec orecchiette alle cime di rapa, plat signature des Pouilles.
Filière Dedicato et tenue
Blé dur 100% Puglia en filière partagée agriculteurs-Granoro, respect environnement et tradition. Tréfilage soigné pour porosité et tenue, couleur jaune intense et parfum de blé mûr.
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Caractéristiques
Orecchiette n.91 100% Puglia : cavité qui retient sauces pour 1,10 €
Spécialité cime di rapa et saucisse : texture al dente authentique
Filière Puglia durable : achat en ligne direct et économique
Origine: Puglia, Italie
Prix de vente: 1,10 EUR
Type de produit: Orecchiette – Pâtes courtes de semoule
Modèle ou Gamme: Dedicato alla nostra terra n.91
Usage recommandé: Cime di rapa, brocoli, saucisse, tomate
Ingrédient principal: Semoule de blé dur 100% Puglia
Vendeur: La Belle Pasta Italiana
Détails du produit
Recette express : cime di rapa + ail + saucisse + pecorino sur Orecchiette n.91 al dente. 15 minutes, goût Puglia.
Quelle sauce traditionnelle avec les orecchiette ?
Orecchiette alle cime di rapa à l'ail, anchois et huile d'olive, avec pecorino. Alternative : brocoli-ail-chili ou tomates cerises et burrata.
Quelle différence avec les cavatelli ?
L'orecchiette est concave et fine sur les bords pour recueillir, le cavatelli est roulé et plus moelleux. Les deux sont pugliesi, choisissez selon sauce : légère pour orecchiette, épaisse pour cavatelli.
4.0★★★★★★★★★★(3)
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4 ★1
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Avis clients
3
★★★★★★★★★★5.0
q****g
Vérifié
Les vraies orecchiette !
Enfin des orecchiette qui ressemblent à celles des Pouilles : creuses, rugueuses, qui tiennent la sauce. Cuites al dente avec brocoli-rave, ail et piment, un pur bonheur. On sent le bon blé dur 100% Puglia. Je recommande les yeux fermés.
★★★★★★★★★★4.0
i***w
Vérifié
Très bonnes
Belle tenue, sauce qui accroche bien. Top !
★★★★★★★★★★3.0
y****r
Vérifié
Bonnes mais cuisson à surveiller
Goût authentique et belle forme. Par contre il faut bien les égoutter car l'eau reste dans les petites coupelles. Sinon très bien avec une sauce tomate simple.
