Granoro Dedicato Paccheri n.136 – Pâtes grandes spécialités 100% Puglia

Des paccheri larges, épais, qui tiennent super bien à la cuisson. Je les ai farcis à la ricotta et épinards, gratinés au four, un régal. La texture rugueuse accroche bien la sauce.

Enfin des vrais paccheri comme dans les Pouilles ! Cuisson al dente parfaite en 14 minutes, ils ne se cassent pas. Avec une sauce tomate cerise et burrata, c'était divin. On sent la bonne semoule.

Bon format généreux, idéal pour paccheri alla sorrentina. Je les trouve un peu longs à cuire mais le résultat vaut le coup. Tiennent bien même réchauffés le lendemain.

J'ai 68 ans et j'en ai goûté des pâtes, mais celles-ci ont un vrai goût de blé. Mon petit-fils adore quand je les farcis à la viande. Le paquet de 500g part vite à 1,75€, rapport qualité excellent. Je recommande les yeux fermés.

Goût très correct, belle tenue et sauce qui accroche bien grâce au tréfilage rugueux. Par contre mon paquet est arrivé avec pas mal de paccheri cassés en deux, dommage pour farcir. Je rachèterai quand même en magasin.

Texture parfaite, goût authentique du Sud.

Testés avec ragù napolitain dimanche, tout le monde a adoré lol. Ils sont énormes donc un paquet suffit pour 4 gros mangeurs. Seul bémol faut une grande casserole, sinon ça colle.

Je cuisine souvent italien et ces n.136 sont devenus mes préférés. La pâte 100% Puglia a du caractère, elle reste ferme et poreuse. Essayez-les aux fruits de mer, avec un filet d'huile d'olive, c'est le voyage assuré. Livraison rapide en plus.