Granoro Speciali all'uovo Filini n.115 Dedicato - Pâtes fines aux œufs

Fines et fondantes, excellentes !

Ces Filini n.115 aux œufs sont d'une finesse incroyable dans un bon bouillon de poule maison. On sent vraiment l'œuf frais, ça parfume tout le plat.

J'ai fait une soupe pour ma fille malade avec ces pâtes fines aux œufs et elle a tout mangé. Elles cuisent en très peu de temps et restent délicates sans se transformer en bouillie. Le goût d'œuf est subtil mais présent. Je trouve juste le sachet un peu petit, on en voudrait plus.

Tous les hivers je fais des bouillons de légumes avec vermicelles, mais depuis que j'ai découvert ces Filini Dedicato je ne prends plus que ça. La semoule des Pouilles et les œufs frais donnent une texture artisanale, un peu rustique, qui ne s'émiette pas. Mes enfants les appellent les cheveux d'ange. Avec un peu de parmesan 24 mois dessus, c'est le paradis.

On sent que ce n'est pas une pâte ordinaire. Fine, dorée, parfumée, elle sublime un simple bouillon de bœuf. Cuisson parfaite en 4 minutes. J'en ai toujours un paquet d'avance dans le placard maintenant.

Parfait pour mon petit de 18 mois, facile à manger à la cuillère lol. Goût doux aux œufs, il adore. Attention à ne pas trop cuire, elles sont vraiment fines.

Très bon goût d'œuf frais, agréables en soupe. Par contre elles cuisent ultra vite, une minute de trop et elles ramollissent. À surveiller de près.

Ces filini me rappellent ceux de ma nonna dans les Pouilles. Fins comme il faut, ils absorbent le bouillon sans le troubler. Avec un filet d'huile d'olive et du poivre, c'est simple et réconfortant. À 0,90 €, c'est cadeau pour cette qualité aux œufs.

Excellentes en bouillon clair, fines et savoureuses, je suis d'accord. Mais j'ai essayé une fois avec une sauce tomate et ce fut une erreur, trop fines, elles se sont collées. À réserver vraiment aux soupes.