Riso Scotti Risotto Carnaroli aux Fruits de Mer

Crémeux, iodé, avec de vrais petits morceaux. En 12 minutes, on a un risotto marin très parfumé. J’ai ajouté des crevettes fraîches et du persil, c’était digne d’un resto. Le riz Carnaroli ne devient pas pâteux, il reste fondant. À 2,99€, c’est mon stock de placard.

Bien parfumé, crémeux après repos. Je rajoute un filet de citron pour relever.

Prêt en 12 minutes, crémeux à souhait.

Pour un sachet, c’est bluffant : odeur de mer, bouillon bien dosé, riz qui tient. Servez avec un verre de blanc, parfait. Je mets un peu de parmesan malgré tout, même si ce n’est pas orthodoxe.

La base du risotto est bonne, crémeuse, cuisson 12 minutes respectée. Je trouve juste les fruits de mer un peu discrets, j’en rajoute des surgelés. En dépanne rapide, ça fait le job.

Mon ado difficile a fini son assiette et en a redemandé, c’est dire. Texture onctueuse, goût doux pas trop fort en poisson. Préparation inratable en remuant de temps en temps. Le sachet est parfait pour deux avec une salade. On en a toujours un d’avance maintenant.

J’ai 66 ans, je craignais un goût artificiel. Eh bien non, c’est délicat, bien assaisonné, le Carnaroli est de qualité. Avec des moules fraîches ouvertes dedans, c’est festif sans effort.