Format emblématique des Pouilles, les Orecchiette Benedetto Cavalieri captent la sauce dans leur cupule : le choix authentique pour cime di rapa et sauce tomate aux polpettine.
Pourquoi la forme Orecchiette change tout ?
Concave d'un côté, rugueuse de l'autre : l'intérieur retient l'huile, l'ail et le jus, l'extérieur accroche les petits morceaux. Résultat : sauce répartie, pas au fond de l'assiette.
Deux recettes incontournables
Version classique : tomates et mini-boulettes de viande. Version Pouilles : cime di rapa poêlées à l'huile d'olive extra-vierge, ail et anchois. Égouttez al dente et finissez 1 minute dans la poêle avec eau de cuisson.
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Caractéristiques
Forme cupule authentique des Pouilles qui retient huile, ail et sauces morceaux
Parfaites pour cime di rapa à l'EVO et sauce tomate-polpettine, finition poêlée
Pâtes premium à 3,50 € à commander en ligne avec remise SAVE15
Livraison: Livraison gratuite dès 45,00 €. La livraison standard coûte 8,00 €.
Prix de vente: 3,50 EUR
Origine format: Tradition des Pouilles
Modèle / Gamme: Orecchiette
Type de produit: Pâtes de Semoule de Blé Dur
Usage recommandé: Cime di rapa, tomate et polpettine, sauces à l'huile d'olive
Vendeur: La Belle Pasta Italiana
Détails du produit
Saveur des Pouilles à petit prix : Orecchiette à 3,50 €. Cupule accroche-sauce pour des plats qui ont le goût du restaurant, à la maison.
Astuce économies : achetez 2 paquets + penne pour dépasser 45,00 € et débloquer livraison offerte.
Questions fréquentes
Comment éviter que les orecchiette collent ?
Cuisez dans un grand volume d'eau salée, remuez en début de cuisson et égouttez al dente pour finir en poêle.
Quelle quantité par personne ?
Comptez environ 80-100 g par personne en plat principal.
4.3★★★★★★★★★★(10)
5 ★6
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
l****m
Vérifié
Comme dans les Pouilles !
J'ai vécu à Bari, et ces orecchiette m'y ramènent direct. La petite cavité retient le jus des brocolis-raves sautés à l'ail, exactement comme là-bas. Texture ferme, ne se déchire pas à la cuisson. Avec tomate cerise et ricotta salée, c'est le paradis.
★★★★★★★★★★5.0
y****w
Vérifié
Parfaites avec brocoli
Petites oreilles parfaites, sauce bien accrochée.
★★★★★★★★★★4.0
e*****g
Vérifié
Originales et bonnes
Forme rigolote que mes ados ont adorée. Cuisson un peu plus longue que prévu, 13-14 min pour être al dente. Bon goût de semoule, ça change des pâtes lisses.
★★★★★★★★★★5.0
f***q
Vérifié
La forme fait toute la différence
Franchement on sent la qualité artisanale. Chaque orecchiette est bien creusée, la sauce tomate reste dedans, pas au fond de l'assiette. J'ai testé version saucisse et friarielli, incroyable. Elles ne collent pas si on sale bien l'eau. Je ne prends plus que celles-là.
★★★★★★★★★★3.0
c***z
Vérifié
Bonnes mais cuisson inégale
Le goût est top, bien rustique. Par contre certaines sont restées un peu dures au centre alors que d'autres étaient cuites. Faut bien remuer les premières minutes. Avec beaucoup de sauce ça passe.
★★★★★★★★★★5.0
v****p
Vérifié
Trop mimi et trop bon
J'ai acheté pour tester parce que la forme oreille me faisait trop rire, et en fait c'est devenu mes pâtes préf !! Avec crème et petits pois c'est doudou à souhait. Ça tient trop bien, genre ça devient pas bouillie. 10/10 je rachète.
★★★★★★★★★★4.0
t*h
Vérifié
Belle tenue pour gratins
Je les ai gratinées au four avec tomate et mozzarella après une précuisson de 9 minutes. Elles ont gardé leur forme en oreille, gratin bien gourmand. Petit bémol, le paquet part vite à quatre. Sinon rien à dire, très bonne semoule.
★★★★★★★★★★5.0
i*j
Vérifié
Digne d'un resto italien
Recette simple : ail, huile d'olive, brocoli, anchois et ces orecchiette. Le creux capte l'huile parfumée, chaque bouchée est savoureuse. Ma belle-mère italienne m'a demandé la marque, c'est dire. Rapport qualité prix excellent pour du Cavalieri.
★★★★★★★★★★2.0
u**t
Vérifié
Pas adaptées aux enfants en bas âge
La qualité est là, rien à dire là-dessus, goût franc et bonne tenue. Mais pour ma fille de 3 ans la forme creuse est difficile à mâcher et la cuisson longue n'aide pas. Je les réserverai aux adultes avec des légumes amers, pas pour toute la famille.
★★★★★★★★★★5.0
v****s
Vérifié
Mon classique du dimanche
Le dimanche c'est orecchiette aux tomates confites et burrata. La pâte épaisse au centre et fine sur les bords donne un contraste super agréable en bouche. On sent le blé dur, pas d'effet carton. Depuis que j'ai découvert Benedetto Cavalieri, je ne reviens pas en arrière.
