La Farina di Grano Tenero 00 De Cecco en 1 kg est moulue finement pour une pâte élastique et régulière. Pensée pour pizza, pâte feuilletée, panure de poisson, gnocchi et tous les gâteaux, elle remplace plusieurs farines en une seule.
Que peut-on faire avec la 00 ?
Tout : pizza à croûte souple, focaccia, pâtes fraîches, gnocchi moelleux, crêpes et pâtisseries fines. Sa granulométrie fine donne une hydratation rapide et un pétrissage sans grumeaux.
Pourquoi choisir De Cecco ?
Mouture contrôlée de blé tendre sélectionné pour une texture constante et un goût neutre qui laisse parler les ingrédients. Sac 1 kg pratique, facile à stocker avec vos pâtes et riz à risotto.
Prix et stock cuisine
Prix vente 3,79 €, réduit avec SAVE15 -15%. Livraison gratuite dès 45,00 €. Ajoutez 2 sacs pour baking du mois sans frais de port.
Caractéristiques
Mouture 00 extra-fine pour pizza, pâtes fraîches et pâtisserie
Farine polyvalente 1 kg : feuilletage, panure, gnocchi, gâteaux
Épicerie maligne : une seule farine 00 à 3,79 € couvre pizza du vendredi + gâteau du dimanche. Avec SAVE15, le kilo premium revient moins cher que deux farines spécialisées.
Questions fréquentes
Peut-elle servir pour pizza et gâteaux ?
Oui, c'est son intérêt. Elle convient à la pizza, aux pâtes fraîches, aux gnocchi et à toute la pâtisserie courante sans changer de paquet.
Comment la conserver ?
Gardez le sac fermé au sec à l'abri de la chaleur. Transvasez en boîte hermétique après ouverture pour garder la fluidité.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
x*g
Vérifié
Parfaite pour ma pizza
Pâte élastique, superbe pizza maison.
★★★★★★★★★★5.0
r*****i
Vérifié
Belle farine fine
Grain très fin, idéale pour pâtes fraîches. Mes tagliatelles sont lisses et tiennent bien à la cuisson.
★★★★★★★★★★4.0
x***s
Très bonne pour pâtisserie et gnocchi
J'ai testé brioche, pâte à tarte et gnocchi avec cette 00, résultats très satisfaisants. Elle est fluide, sans grumeaux, et lève bien avec la levure. Pour la pizza napolitaine il faut une longue pousse mais le résultat est moelleux avec une belle croûte. À 3,79 € le kilo, bon rapport qualité.
★★★★★★★★★★4.0
o**g
Vérifié
Adoptée pour le pain et la focaccia
Fine et facile à travailler, elle donne une mie légère. Je mélange parfois avec un peu de semoule pour plus de caractère. Le sachet papier d'un kilo se conserve bien fermé. Je recommande aux amateurs de fait-maison.
★★★★★★★★★★3.0
j***o
Bonne mais demande de l'eau
Premier essai pour pizza, la pâte absorbait beaucoup, j'ai dû ajuster l'hydratation. Une fois le bon dosage trouvé, belle texture élastique et bon goût neutre. Pas la plus simple pour débuter, mais correcte avec de la pratique.
★★★★★★★★★★5.0
e****q
Vérifié
Mes pâtes fraîches comme en Italie
À 68 ans je fais encore mes pâtes du dimanche et cette farine De Cecco est excellente. Elle se pétrit sans coller, s'étale finement au rouleau et ne se déchire pas. Raviolis, tagliatelles, tout tient parfaitement à la cuisson. On retrouve le vrai goût d'Italie. Mon mari dit que ce sont les meilleures depuis longtemps.
★★★★★★★★★★4.0
k*d
Vérifié
Top pour débuter
Je débute en boulange et cette 00 pardonne bien, mes pizzas sont déjà meilleures qu'avec de la T45. Tutos faciles sur le paquet, pâte souple après repos. Je vais tester les pâtes fraîches ce week-end, hâte.
