Les Mezzanelli Tagliati Lisci Di Martino sont le format campanien lisse à cuisiner « allardiato », juste macchiato de tomate fraîche selon la tradition.
Qu'est-ce que les Mezzanelli Tagliati Lisci ?
Pâtes courtes au diamètre plus étroit que les Mezzani, coupées lisses avec maestria. Blé italien de qualité en format familial 500g, forme qui accueille tomate, fromages, poisson et légumes.
Cuisson et recette allardiata
Cuisson indicative 10 minutes, finition mantecata. Tradition : cuisson avec peu de tomate fraîche pour des pâtes à peine tachées, puisliaison crémeuse avec eau de cuisson et parmesan.
Achat malin en ligne
Prix boutique : 1,45 €. Format familial campanien authentique au prix mini. Idéal en lot pour toute la semaine. Code SAVE15 : -15% et livraison gratuite dès 45,00 €.
Caractéristiques
Format campanien typique lisse, version étroite des Mezzani
Recette allardiata : juste taché de tomate fraîche, finition mantecata 10 min
Format familial 500g à 1,45 €, parfait pour acheter en lot
Esprit campanien : lisses et tenaces, les Mezzanelli Tagliati exaltent une simple tomate fraîche.
1,45 € le paquet : la tradition de Naples à prix mini, à panacher avec vos autres Di Martino.
Questions fréquentes
Que veut dire cuisson allardiata ?
Une cuisson typiquement campanienne où les pâtes sont à peine tachées de tomate fraîche, puis liées en mantecatura.
Avec quoi les servir ?
Tomate fraîche, légumes, fromages ou poisson. Leur forme lisse convient aux sauces qui enrobent.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
w*****z
Découverte campanienne géniale
Je ne connaissais pas ce format et quelle surprise ! Ces mezzanelli lisses coupés courts sont parfaits façon allardiata, avec tomate, lardons et poivre. Ils restent fermes et la sauce les enrobe bien. Cuisson 13 minutes pile pour un al dente parfait. Toute la tablée a demandé la recette.
★★★★★★★★★★4.0
j*z
Originaux et bons
Change des penne, sauce tomate parfaite.
★★★★★★★★★★5.0
t***w
Vérifié
Comme à Naples !
Parfaits !
★★★★★★★★★★3.0
e***v
Bons mais spéciaux
Bonne pâte de Gragnano, goût authentique et bonne tenue. C'est juste un format assez particulier, lisse donc il faut une sauce qui accroche bien, pas trop liquide. Avec une bonne tomate San Marzano réduite, c'était très bon. À réessayer en gratin.
