Retrouvez la vraie tradition napolitaine : les Mezzani Lunghi Di Martino, Pasta di Gragnano IGP emballée à la main, se cassent rigoureusement à la main et se marient aux sauces de viande.
Quel format choisir entre ziti et bucatini ?
Diamètre intermédiaire, plus étroit que les ziti et plus large que les bucatini, les mezzani offrent une morsure équilibrée et une belle accroche. Autrefois enveloppés en papier à sucre dit « carta maccheroni », ils perpétuent le rituel gragnanais.
Comment les cuisiner dans les règles ?
Cassez à la main, cuisez al dente, servez « allardiato » comme veut la tradition partenopeenne avec ragoûts de viande corsés. Convient aussi aux poissons, crustacés, fromages, légumes et gratins au four.
Achat tradition premium
À 9,00 €, format artisanal d'exception pour amateurs de pâtes napolitaines authentiques. Cumulez SAVE15 et livraison gratuite dès 45,00 €.
Caractéristiques
Pasta di Gragnano IGP emballée à la main : tradition napolitaine authentique
Diamètre intermédiaire idéal : à casser à la main, parfait sauces viandes allardiato
Valeur artisanale 9,00 € + SAVE15 : format rare pour pastalovers exigeants
Cuisson: Traditionnelle, gratin au four
Prix de vente: 9,00 EUR
Conditionnement: Emballé à la main, à casser à la main
Le rituel napolitain à 9,00 €. Mezzani Lunghi Gragnano IGP, cassés à la main, nappés de viande. Une expérience pastaio rare, moins chère avec SAVE15.
Questions fréquentes
Faut-il vraiment casser les mezzani à la main ?
Oui. Conclusion : cassez à la main selon la tradition pour respecter le format et obtenir la texture et la portion napolitaines authentiques.
Avec quelle sauce les servir ?
Sauces de viande mijotées et recettes allardiato en priorité, mais aussi sauces poissons, crustacés et gratins au four.
4.5★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★2
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
z****w
Vérifié
Tradition comme à Naples
À casser à la main, parfait !
★★★★★★★★★★5.0
e**l
Vérifié
Incroyables avec sauce viande
Ces mezzani lunghi emballés à la main sont une belle découverte. On les casse comme autrefois, cuisson parfaite qui tient aux sauces viandes mijotées. J'ai fait un ragù napolitain, les morceaux irréguliers accrochent super bien le jus. Le label Gragnano IGP se sent dans la tenue.
★★★★★★★★★★4.0
l*****s
Originales et savoureuses
Format long à casser soi-même, c'est ludique et les enfants ont adoré participer. Bonne tenue, goût de blé authentique. Un peu chères à 9€ mais la qualité artisanale justifie pour une occasion.
★★★★★★★★★★4.0
e***l
Vérifié
Belles pâtes, casse délicate
Très bonnes pâtes de Gragnano, elles restent al dente et accompagnent à merveille une sauce. Attention à les casser délicatement dans un torchon pour éviter les petits bouts partout. Sinon expérience très sympa et goût top.
